Alle artikelen door Marlinde van der Heijden

Marlinde van der Heijden on LinkedinMarlinde van der Heijden on TumblrMarlinde van der Heijden on Twitter
Marlinde van der Heijden
Natuurvoedingsadviseur en gewichtsconsulent @ Volvanvoeding
Gewichtsconsulent & natuurvoedingsadviseur. Eten vanuit de natuurvoeding vind ik belangrijk. Vol, puur en eerlijk eten. Met zo'n eetpatroon vinden veel mensen een betere balans, ook qua gewicht.
Etiketten leren lezen kun je met een workshop bij de eet-expeditie.nl

Zijn koolhydraten echt de boosdoeners voor allerlei klachten?

Je hoort en leest het overal en iedereen kent wel iemand die koolhydraatarm eet. Er zijn veel mensen die door boeken en foodbloggers het idee hebben dat koolhydraten of tarwe en gluten beter vermeden kunnen worden. Ook voelen ze zich fitter en stukken beter zonder de koolhydraten. Koolhydraten worden, vaak terecht, in één adem genoemd met suikers, sinds kort het ‘nieuwe vergif’. Echter is er wel een groot verschil in de verschillende bronnen van koolhydraten. Daarom is het onverstandig om enkel naar de voedingswaardetabel te kijken, daar wordt geen onderscheid gemaakt in de soorten koolhydraten of de bron van suiker.

Lees meer »

Magnetronloos is goed te doen, maar wat te doen met mijn pittenkussen?

De laatste tijd verdiep ik me veel in verschillende energiebronnen. En dan vooral in de alternatieven en de duurzaamheidsfactor.
Mede daarom heb ik de lezing van mede-blogger Peter bijgewoond in Haren over zijn struggle met het zelf bouwen van een autarkische woning met de daarbij behorende foto’s, energieschema’s en vooral veel tips. Om diezelfde duurzaamheidsfactor, maar ook de kwaliteit van voedsel en leefomgeving, heb ik 3 jaar geleden mijn magnetron definitief de deur uit gedaan. Maar wat doe ik eigenlijk met mijn pittenkussen? Toch maar weer een kruik gebruiken?

Lees meer »

Koolhydraatarm dom idee? Met koolhydraatrijk teff val je af!

Het is een enorme hype om op koolhydraten te letten, want “suikers zijn slecht” en veel mensen eten dan ook koolhydraatarm. Op de verpakkingen zie je een voedingswaardetabel met de hoeveelheid koolhydraten. Daaronder staat dan de hoeveelheid suikers. Dit zegt helaas niets over de toegevoegde suikers. In een wortel zitten namelijk ook veel koolhydraten, net als bijvoorbeeld in een dadel, maar dit zijn onbewerkte, ongeraffineerde suikers en uiteraard gezonder dan een klontje suiker ook al is de stijging van de bloedsuikerspiegel bijna gelijk.

Lees meer »

Kefir, het yoghurtplantje als gezondheidsdrankje is terug!

Kefir kennen velen van het “yoghurtplantje”. Eigenlijk is het geen plantje, maar zijn het levende gistculturen met rechtdraaiend melkzuur en pro-biotische bacteriën. De levende kefirkorrels bevatten veel meer verschillende soorten gisten en goede bacteriën dan dat er in andere probiotica drankjes zit. Bovendien is kefir vrij van allerlei chemische toevoegingen, wel zo prettig.

Lees meer »

Honing en bijenpopulatie: hoe stellen we beiden veilig?

Wat is honing precies? En waarom hebben we die bijen eigenlijk nodig? Onze voorouders aten al honing als zoetigheid en nog altijd is honing niet weg te denken uit onze keuken. Honing ontstaat doordat bijen nectar verzamelen uit bloemen en deze met enzymen omzetten naar honing. Dit bewaren ze in hun voorraadkast en daar leven ze zelf van, samen met de voedingsstoffen die uit stuifmeel komen.

Lees meer »