Artikelen met het label: Eten & Drinken

Keurmerk Demeter: wat is het en is het heel anders dan biologisch?

Lange tijd heb ik gedacht dat Demeter gewoon een merknaam voor een bepaalde lijn aan biologische producten was. Zoiets als Puur Noord, Bio+ of Naturwert. Misschien wel heel dom, maar het kwartje viel pas heel laat: Demeter is het keurmerk voor biodynamische producten. Aha, zit dat zo? Maar wat is precies het verschil tussen biologisch en biologisch-dynamisch? Ik zocht het uit en zette het op een rijtje.

Lees meer »

Recept curry linzen zoete aardappel

Recept curry met linzen en zoete aardappel #meatfreemonday

Deze vegetarische curry is eenvoudig om te maken, heerlijk kruidig en goed gebalanceerd qua voedingsstoffen door de linzen. Wat wil je nog meer? Oh ja, dat ie lekker smaakt… Dat is gelukkig ook zo! De curry zelf is veganistisch. Laat de yoghurt en nan weg voor een compleet veganistische maaltijd. Het echte koken van deze curry duurt maar 10 minuten; daarna is het een kwestie van wachten (zo’n 30 tot 40 minuten). Het recept is voldoende voor 2 personen, maar het is een gerecht dat je gemakkelijk kunt verdubbelen (of verdriedubbelen).

Lees meer »

Farm Brothers Spelt Squares

Test: Spelt Squares, zoutjes van spelt van Farm Brothers geproefd

Oeh, ik ben zo dol op alle Nederlandse initiatieven op het moment op het gebied van eten en drinken! Nu weer behoorlijk nieuw: de Spelt Squares van Farm Brothers. Deze platte vierkantjes van spelt zijn biologisch, vegetarisch en 100 procent vrij van kunstmatige toevoegingen en genetisch gemodificeerde ongein. Tijd voor een smaaktest.

Lees meer »

Recept ovenschotel zuurkool

Recept zuurkool uit de oven met aardappelpuree #meatfreemonday

Dit gerecht is een klassieker uit mijn jeugd (bedankt mam!), maar dan een zelfbedachte vegetarische variant. Origineel maak je dit gerecht met ‘echt’ gehakt en worcestershiresauce. Stroop met een beetje azijn en kruidnagel benadert de smaak van worcestershiresauce heel goed. Wie kan multitasken, zet dit gerecht in 30 minuten in elkaar, waarna de ovenschotel nog 30 minuten in de oven moet. In principe is de ovenschotel voldoende voor 3 tot 4 personen, maar ik moet toegeven dat wij hem vaak met zijn tweeën opeten.

Lees meer »

100% Juice biologisch

Test: drie maffe, biologische vruchtensappen van 100% Juice

Een glaasje sap is een standaard onderdeel van mijn ontbijt, maar verveelt daardoor ook vrij snel. Spannende sapjes zijn vaak volgestopt met suiker, in smoothies heb ik ’s ochtends geen zin en biologisch sap is vaak wat saai. Zouden de vruchtensappen van het best wel nieuwe en ook nog eens Nederlandse 100% Juice mijn redding zijn? Drie van hun acht smaken zijn verkrijgbaar in een biologische variant en mijn gezin testte ze alle drie.

Lees meer »