Veganized recept: hartige taart met prei en paddenstoelen

Ik hou van hartige taarten, vooral in de herfst. Deze hartige taart met prei en paddenstoelen was van origine al lekker complex qua smaak (onder meer door de mierikswortel) en bovendien helemaal ‘herfst’ qua groenten. Maar ja, voor een hartige taart heb je meestal iets van melk en ei nodig. Mijn vegan variant van deze hartige taart is eerder romig dan gestold, maar wel bijzonder lekker.

Lees meer »

Review: zelf voedsel drogen in de Sedona Dehydrator (droogoven)

Al een tijdje zat ik voor een aantal culinaire probeersels te azen op een droogoven, oftewel een dehydrator. Zal ik wel een droogoven kopen? Zal ik niet een droogoven kopen? Uiteindelijk besloot ik te vragen of ik er een mocht testen. Dat mocht! En toen stond er ineens een Sedona Dehydrator droogoven in de keuken voor een test van een paar weken. En na een paar ervaringen kan ik volmondig zeggen: ja, ik wil er een!

Lees meer »

Vier de Dag van de Duurzaamheid op en rond 10 oktober!

Meer focus op duurzaamheid is niet alleen noodzakelijk, maar ook inspirerend en bovendien van winstgevend. Met die visie organiseert Urgenda op dinsdag 10 oktober 2017 voor de negende keer een Dag van de Duurzaamheid. Door heel Nederland vinden, voor het negende jaar, duizenden duurzame activiteiten plaats, georganiseerd door particulieren, bedrijven, maatschappelijke organisaties en overheden.

Lees meer »

Recensie: ‘De edele kunst van not giving a fuck’ blijkt zo gek nog niet

Weer zo’n boek met ‘fuck’ in de titel wat belooft je een stukje dichterbij geluk te brengen. Het klinkt lekker provocerend natuurlijk, maar heb je er qua inhoud ook wat aan? Soms wel, soms niet. Beroepsblogger Mark Manson noemde zijn boek niet voor niets ‘De edele kunst van not giving a fuck’, terwijl ‘De edele kunst van je echt (blij met) jezelf zijn’ de lading van dit grillige ‘anti-zelfhulpboek’ eigenlijk veel beter zou dekken.

Lees meer »

Cijfers en ervaringen na twee jaar zonnepanelen

Als je offertes opvraagt van installateurs van zonnepanelen krijg je vaak mooie voorbeeldberekeningen met de te verwachten opbrengst, rendement en natuurlijk de terugverdientijd. Nou vind ik het financiële plaatje maar een deel van de winst. Het verlagen van mijn milieu impact is ook veel waard. En onafhankelijk zijn van grote energiebedrijven met aandeelhouders is heerlijk. Maar de cijfers doen er natuurlijk wel toe. Want hoe groen je ook bent, financieel moet het wel enigszins haalbaar en realistisch blijven. Daarom hou ik mijn energieverbruik én de opwek van mijn zonnepanelen elke maand bij. Nu, na twee jaar is het tijd om de balans weer eens op te maken.

Lees meer »