Recept: vegan chocolademousse waar je diep gelukkig van wordt

“Everybody likes parfait,” sprak een loslippige ezel eens. Hij had vast gelijk, maar nog veel meer mensen houden van chocolademousse. Zo ook de meeste veganisten. Gelukkig hoeft dat helemaal geen belemmering te zijn. Ik maakte deze volledig plantaardige chocomousse onder meer voor bij een kerstdiner. Ook verraste ik er mijn meest culinaire vriendin mee en die heeft het er twee jaar nadien nog steeds over. Oh, en had ik al gezegd dat je in principe in 10 minuten klaar bent?

Lees meer »

Ontvolgen en uitschrijven – tijd voor digi-cleansing!

Van de week was ik heel vaak mijn duim naar links aan het bewegen. Nee, niet op Tinder of een dating app, maar in mijn e-mail inbox. Ik krijg weer veel ongewenste e-mail van webwinkels, facebook-pagina’s en allerlei goede doelen. Met Sinterklaas en Kerst in het vooruitzicht loopt mijn inbox in december altijd helemaal vol. Dat is niet alleen vervelend voor mij, maar het kost ook overbodige energie. Nee, niet mijn energie, maar elektriciteit. Dat kan duurzamer. December en januari zijn voor mij dus een tijd van ontvolgen en uitschrijven. Digi-cleansing noem ik het.

Lees meer »

Hoe mijn vriendschappen juist beter werden door social media

Zo af en toe lees ik weer ergens een zeurstuk over hoe vriendschappen oppervlakkiger worden door social media. Dat mensen alleen in hun mobiele telefoon zitten en vriendschappen pappen en nathouden met likes zonder te lezen en opgeleukte foto’s van hun eigen fantastische leven. Maar als ik naar mijzelf kijk is dat voor mij 180 graden anders. Mijn vriendschappen zijn juist een stuk hechter, oprechter en minder oppervlakkig door social media.

Lees meer »

Je Eglu Cube kippenhok opleuken met een zitstok en grotere ren

Tijdens een dorpsfeest staan de oude bewoners van ons huis op de zandweg naast de tuin met mijn man te kletsen. Hun oog valt op ons paars-grijze kippenhok, de Eglu Cube. “Zitten de kippen dáárin?!” Eh, ja. En het is echt een heel fijn kippenhok. Om het verblijf van onze twee kipjes nog wat aangenamer te maken, kreeg ik van Omlet twee extraatjes: een uitbreiding voor de ren (1 meter extra) en een zitstok voor in de ren. Eens kijken of onze kippen (en wijzelf) daar blij van worden.

Lees meer »