Ik kan mij geen leven herinneren zonder grote vriezer. In mijn ouderlijk huis hadden we aanvankelijk zelf een enorme bovenlader en kwam het IJspalies eens in de zoveel tijd voorrijden. Tijdens mijn studententijd confisqueerde ik de vriezer van mijn ouders en inmiddels staat er een A+++ vriezer in ons ‘witgoedpark’ in de bijkeuken. Elke dag vers brood, kliekjes eenvoudig bewaren, en altijd een noodpizza in huis. Ik ben van mening dat dat linksom en rechtsom veel duurzamer is dan elke dag boodschappen doen. Maar wist je dat je veel meer dingen kunt invriezen dan brood, diepvriesgroente en kliekjes? Door de jaren heen ontdekte ik tot nu toe 9 verrassende dingen die je kunt invriezen. Doe er je voordeel mee!
Heel geleidelijk worden de stappen die genomen moeten worden naar een leven met meer compassie iets moeilijker. In de vierde stap wordt de wereld groter en paradoxaal genoeg onvriendelijker. We leren dat de wereld een oord is waar we niet aan lijden kunnen ontsnappen.
Het is weer zover, je kijkt een dag niet naar je moestuin en vervolgens hangen er drie courgettes aan je courgetteplant te bungelen. Als je een goed jaar hebt, kun je er bijna niet tegen eten. Gelukkig is courgette een heel veelzijdige groente. Tijd voor inspiratie met een artikel vol recepten met courgette!
Ewald Engelen is hoogleraar financiële geografie aan de UvA en is bekend als publicist en activist, onder andere vanwege zijn kritiek op de euro en op TTIP. Marianne Thieme is medeoprichter en fractievoorzitter in de Tweede Kamer voor de Partij voor de Dieren. In het boek De kanarie in de kolenmijn hebben zij hun krachten gebundeld en delen zij zowel kritiek op het heden als hun toekomstvisie.
Tjonge, de 30-dagen challenge zit er al weer op! Zo lang als het in het begin leek, zo snel is de tijd voorbij gegaan gedurende mijn Real Meal periode. Nog een keer samengevat wat deze levensstijl inhoudt: koolhydraatarm, vetrijk eten zonder voorbewerkte mixjes, pakjes of zakjes. In de praktijk uit zich dit in: geen boterhammen, geen pasta, geen aardappels, maar wel vlees, zuivel, fruit, vet en vooral veel groenten. Het boek ‘De Real Meal Revolutie’ van Tim Noakes, Sally-Ann Creed en Jonno Proudfoot is hierbij mijn houvast geweest voor handige tips en tricks.
De eerste 14 dagen van de Real Meal Challenge zitten er op en ik moet eerlijk bekennen dat het me reuze meevalt. Nog even in het kort wat de challenge ook weer inhoudt: 30 dagen lang eten volgens de richtlijnen van Banting, beschreven in het boek De Real Meal Revolutie van Uitgeverij Atlas Contact. De 10 geboden van deze eetwijze: eet voldoende vet, eet voldoende groente, eet geen tussendoortjes, wees eerlijk, eet niet te veel, eet niet te veel eiwitten, kijk uit voor sluipkoolhydraten, eet niet te veel fruit en noten, let op wat je aan zuivel eet en drinkt en de laatste: hou vol!
Anna Jones had de dochter van Jamie Oliver en Nigella Lawson kunnen zijn. Maar dan wel enorm tegendraads en eigenwijs. In haar kookboek ‘A Modern Way To Cook’ staan ruim 150 snelle, leuke en slimme vegetarische en veganistische recepten. Voor mij dé culinaire ontdekking van 2015!
De bekende Griekse econoom Yanis Varoufakis heeft een opstandige tiener als dochter die hij niet verdenkt van interesse in zijn vakgebied. Hij probeert die interesse te wekken door de geschiedenis en de principes van economie uit te leggen op een manier die aansluit bij haar denkwereld. Het resultaat is het boek ‘De economie zoals uitgelegd aan zijn dochter’.
Wie wil er nou geen zonnepanelen op z’n dak? Ze zijn goed voor het milieu, voor je portemonnee en voor je geweten. Maar welke zonnepanelen kies je? Welke omvormer is geschikt? En waar moet je verder aan denken? In dit uitgebreide artikel mijn ervaringen.
Ik zeg het maar vast vooraf: dit is de lastigste recensie die ik ooit heb geschreven. Ik vond The Global Minotaur van Yanis Varoufakis namelijk briljant, maar heb desondanks het gevoel dat ik er te weinig van snapte om er echt iets zinnigs over te kunnen schrijven. De economie en de financiële markt: het is allemaal zo ingewikkeld dat het geen wonder is dat de boel is ingestort. Mijn advies is daarom om dit boek toch vooral zelf te lezen. Het zal je standpunt over de financiële crisis sowieso goed doen.