Artikelen met het label: Eten & Drinken

Vlees als luxe? Niet meer. Flexitariërs nemen over, maar hun eiwitinname dan?

Het lijkt wel alsof er ineens minder vlees gegeten wordt. Het kan met rondgaande filmpjes en andere voedselschandalen te maken hebben. Wat de oorzaak ook is, minder vleesconsumptie is gezonder. Zowel voor jezelf als voor je omgeving. Maar, nu hoor ik mijn oma als klein stemmetje in mijn hoofd roepen, krijg je wel genoeg voedingsstoffen binnen??

Lees meer »

Wat is gezond eten? Welk eigenwijs blij eetpatroon past bij jou?

De wereld van voeding is in beweging. Wel of geen suikers, wel of geen koolhydraten, minder vlees of zelfs gewoon helemaal veganistisch: in de afgelopen 2,5 jaar hebben we dan ook al behoorlijk wat geschreven over eigenwijze, al dan niet gezonde eetpatronen en diëten. En uiteindelijk is wat je eet natuurlijk heel persoonlijk. Je bent wat je eet, toch?

Lees meer »

Op bezoek bij Kleikracht in Winsum: biologisch melkveebedrijf en kaasmakerij

“Wil je ook een plakje kaas?” vraagt boerin Jolanda in de boerderijwinkel aan mijn peuter die met grote ogen naar al die ronde, gele kazen staat te kijken. Het is een van de vraagzinnen waar vrijwel elke Nederlander mee is opgegroeid en bij biologische kaasboerderij Kleikracht in Winsum is dat niet anders. Knabbelend aan een plakje prijswinnende belegen kaas kruipt mijn dochter weg achter mijn benen.

Lees meer »

Recensie kookboek Jamie Oliver: super food voor elke dag

Ik had dit kookboek al een tijdje in huis, in de originele Engelse versie, maar had er nog amper uit gekookt. Alleen een bepaalde omelet met spinazie rolde regelmatig onze keuken uit. Twee jaar na het verschijnen van ‘Everyday Super Food’ van Jamie Oliver werd het wel eens tijd om mij wat meer in zijn recepten onder te dompelen.

Lees meer »