Artikelen met het thema: Eten & Drinken

Recept: heerlijk gezonde vegan borrelnootjes voor elk moment

We hadden al een aantal dagen een tuin vol kinderen en vrienden en ik sta blij kokend in de keuken, genietend van de ruimte en inspiratie om te koken. Vooral allerlei Indiase gerechten testen we, geweldig! En de kinderen koken en smikkelen lekker mee. Vandaag waagde ik me aan een snack die ik al een paar keer in recepten voorbij heb zien komen en waarvan ik steeds dacht, mjaaa misschien… maar nu; ik ben verkocht. Deze kikkererwten borrelnootjes zijn heerlijk, mega-gezond, goedkoop, krokant en snel klaar!

Lees meer »

Bubbels? Een verfrissend drankje hoeft echt geen suiker of zoetstof te bevatten

Na een jarenlange cola-verslaving (Coca-Cola dan dus, de enige echte cola, duh), ben ik een paar jaar geleden min of meer gestopt met frisdrank drinken. Ik kon de suiker high ervan fysiek simpelweg niet meer aan. Maar soms mis ik wel de bubbels. En bubbels met een smaakje betekent meestal suiker (of zoetstof). Gelukkig is ook daarin de afgelopen jaren wel wat verandering gekomen. Wat dacht je van apfelschorle? Cawston Press? Of bijvoorbeeld het nieuwe Dash dat ik laatst mocht testen? Allemaal verfrissende bubbels zonder suiker of zoetstof. Keuze genoeg dus.

Lees meer »

Heerlijke meloensalade voor bij de BBQ (en nog vegan ook!)

Zouden er mensen zijn die elke keer als ze BBQ-en totaal nieuwe gerechten maken? Ik denk het niet. Iedereen heeft toch zijn eigen favoriete recepten voor op de barbecue en erbij zoals salades en bepaalde sausjes. Ikzelf ben altijd op zoek naar nieuwe recepten die nieuwe favorieten kunnen worden. Maar mijn meloensalade met cashewnoten blijft in de top 10 staan van mijn BBQ-recepten. Hopelijk is deze heerlijke salade (nog vegan ook!) binnenkort ook een van jouw favorieten salades bij de barbecue.

Lees meer »

De lekkerste vegan aardappelsalade voor bij de BBQ (of zomaar)

Iedereen heeft z’n eigen voorkeuren voor gerechten die niet mogen missen tijdens een barbecue. Zo kunnen mijn ex-buren niet functioneren zonder pindasaus. Voor mij is een BBQ niet compleet zonder aardappelsalade. Vroeger vond ik uit zo’n bak ook prima. Tegenwoordig liever zelfgemaakt met lekker veel verse kruiden. Stokbroodje eronder, sausje erbij… heerlijk! Maar hoe maak je zo’n verse, smeuïge BBQ-aardappelsalade ook nog eens helemaal vegan? Nou gewoon, met mijn recept, haha.

Lees meer »

5 slimme ideeën om snel lekkere maaltijden op tafel te krijgen

Nog een paar weken tot de zomervakantie, de maanden juni en juli zitten bij ons aardig vol. Werk (en ik werk zelf op een school dus ik zit in dezelfde cadans als de kinderen) Sportdag, schoolreisjes, eindelijk weer eens al die leuke vrienden te eten vragen, kamperen en van buiten genieten. Juist dan vind ik het fijn en handig om zoveel mogelijk te doen aan mealprepping; het vooraf bereiden van (delen van) maaltijden. Misschien ook handig voor jou? Ik geef je 5 slimme tips.

Lees meer »