Eten & Drinken

Recept vegan curry met banaan, jackfruit, tofu en kokos

Ik had een tros bruine bananen in de fruitschaal liggen, maar had geen zin om wéér bananencake te bakken. In mijn zoektocht naar hartige gerechten kwam ik allerlei Caribische curry’s tegen. Zoet en hartig tegelijk. Vol met kip natuurlijk en geen enkel recept was echt perfect. Geïnspireerd ging ik zelf aan de knutsel om een vegan curry met banaan te maken. Het resultaat is plantaardige curry met banaan, tofu, kokos en het welhaast magische jackfruit. Jam jam jam!

Lezen & Media

Uitvindingen geïnspireerd op de natuur. Boekrecensie: Walvissen in de wind

Miljoenen jaren evolutie hebben een heel scala aan vernuftige oplossingen in de natuur opgeleverd. Uitvinders, architecten, kunstenaars en onderzoekers maken daar dankbaar gebruik van. In “Walvissen in de wind – en meer fantastische uitvindingen uit de natuur” laat Elvira Werkman allerlei voorbeelden zien van uitvindingen die op de natuur zijn geïnspireerd. Voor nieuwsgierige kinderen van 8 tot 12. De illustraties zijn van Wendy Panders. Samen met dochter Emily (nu 7,5 en dus eigenlijk net te jong voor dit boek) las ik het en schreef ik deze boekrecensie.

Mode & Verzorging

Tip: eenvoudig en goedkoop kleding repareren met opstrijkbaar reparatiedoek

Ik behoor tot de categorie vrouwen wiens broeken het snelst slijten bij de liezen / binnenkant van de dijen. Want ik fiets, heb geen ‘thigh gap’ en zit graag met een been opgevouwen onder m’n kont. Ik behoor bovendien tot de groep klungels die altijd met precies de mooiste kleren achter rozenstruiken en hekwerken blijft haken. Ik behoor ook nog eens tot de mensen die graag wat beter zou worden in naaiwerk, maar er eigenlijk veel te lui voor is. Toch is er een simpele, goedkope oplossing waarmee mijn kleding alsnog jaren mee gaat. Zonder naald en draad. Mijn redder in nood is de strijkpatch, oftewel opstrijkbaar reparatiedoek.

Huis & Tuin

Planten voor bijen in de nazomer en herfst

Wil je hommels, solitaire bijen, vlinders en andere bestuivers een handje helpen in je tuin? Er zijn allerlei soorten planten die veel nectar en/of stuifmeel maken waarmee je dat kunt doen. In veel tuinen bloeit er veel tussen april en juli. Maar met name in het vroege voorjaar en de nazomer/herfst zijn bloeiende planten schaars. Terwijl bijen en vlinders juist dan vaak wel wat extra kunnen gebruiken. Onderstaande lijst tuinplanten voor bijen is speciaal gericht op het najaar.

Eten & Drinken

Eetbare tuin supertip: 1) Eet 2) Bewaar 3) Verwerk (tenzij)

Toen we net een jaar bezig waren om de schapenweide bij ons nieuwe huis om te vormen tot een eetbare tuin, vroeg een vriendin aan mij: “En, heb je de kast al vol staan met zelfgemaakte jam?” Het antwoord was dat ik nog geen seconde de tijd had gehad om ook maar na te denken over het maken van jam. Maar is het überhaupt slim om je schamele oogst van de eerste jaren meteen te verwerken tot jam, chutney en pickles en dergelijke? Ik denk het niet. Je bespaart namelijk geld, tijd én voedingswaarde door zo veel mogelijk van je oogst direct vers op te eten!

Huis & Tuin

Regenwater behouden in de tuin met een Wadi. Hoe doe je dat? Stappenplan en tips voor een wadi

Door klimaatverandering krijgen we zowel langere droge periodes, als meer regen in korte tijd. Bij de meeste woningen stroomt het hemelwater zo via de dakgoten het riool in. Zonde! Want een paar weken later kun je in een hittegolf zitten en hangen je plantjes er sneu bij. Een wadi helpt regenwater op te slaan in de tuin. En hemelwater afkoppelen van het riool en een wadi aanleggen is makkelijk en kan in bijna elke tuin. En je kunt er ook nog de biodiversiteit mee helpen. Maar hoe leg je een wadi aan? En waar moet je op letten bij het aanleggen van een wadi? Op de Hommelgaard legde ik twee wadi’s aan. In dit artikel mijn ervaringen en tips bij het aanleggen van een wadi.

Lezen & Media

Recensie: vegan taart en brood met kookboek ‘Dosia bakt vegan’

Wat mis je als (bijna-)vegan het meest? Kaas? Vlees? Ei? Roomboter? Voor mij zit de uitdaging vooral in het toepassen van vervangers in baksels. Vegan bakken is een totaal parallelle wereld, van koek en cake tot hartig. Je moet vervangers voor zuivel en ei gebruiken en je allerlei nieuwe technieken eigen maken. Ik was dan ook blij verrast dat ik kookboek ‘Dosia bakt vegan’ in de zomer van 2020 voor mijn verjaardag kreeg. Na ruim een jaar vegan bakken heb ik genoeg recepten kunnen testen om mijn ervaringen te kunnen delen met een recensie.

Lezen & Media

Recensie kookboek: vegetarisch Grieks koken anno nu

Alsof ik niet al genoeg kookboeken over de Griekse keuken had, kreeg ik vorige zomer The Greek Vegetarian Cookbook (Heather Thomas) cadeau voor mijn verjaardag. Hartstikke lief van man Remi natuurlijk, maar zou het kookboek nog wel wat toevoegen aan alle recepten die ik al had? De belofte van het boek is echter interessant: Grieks, maar dan hedendaags. Na een jaar heb ik er genoeg uit gekookt om iets over dit kookboek te vinden.

Mode & Verzorging

Review SOAP7: plasticvrij badderen met lokaal gemaakte zepen

Al sinds 2005 gebruik ik een shampoobar en blok conditioner in plaats van shampoo uit een fles. Van de Lush; dat merk heeft niet voor niets hard gewerkt aan het normaal maken van ‘naked’ verzorgingsproducten. Maar ik was zo langzamerhand om allerlei redenen toe aan een ander merk. Minstens zo natuurlijk en liefst uit de regio. Precies op dat moment stuitte ik op de zepen van SOAP7. Ik kocht er een paar, kreeg er een in een kerstpakket én kreeg er daarnaast nog een paar bij van SOAP7 om mijn test mee uit te breiden. Na twee maanden douchen, poetsen en scheren is het tijd om mijn ervaringen met SOAP7 met jullie te delen.

Durven & Ondernemen

Mythes rond de ecologie van zonneparken en tips voor meer biodiversiteit in een zonnepark

Op verjaardagsfeestjes en in de sportkantine lijkt iedereen een mening over zonneparken te hebben. Deels over het nut van zonneparken in algemeenheid, maar ook deels over de ecologie ervan. “Onder zonnepanelen groeit niets”, “Zonneparken zijn slecht voor de bodem” en “Er komt altijd een lelijk hek rond zo’n zonneweide”. Veel van die uitspraken berusten op een misverstand, liggen genuanceerder of kloppen simpelweg niet. Daarom in dit blog zes mythes rond de ecologie van zonneparken ontkracht. En onderaan een aantal praktische tips voor meer biodiversiteit in een zonnepark.