Vegetarisch uit eten: top of flop?

Laten we voor de aardigheid eens met positief nieuws beginnen. Deze site heet tenslotte Eigenwijs Blij en niet Eigenwijs, maar toch wel een beetje Verdrietig: bijna elk restaurant heeft tegenwoordig wel vegetarische gerechten op de kaart staan. Is er echter iemand die mij kan uitleggen waarom het vegetarische hoofdgerecht dan eigenlijk altijd een gerecht met geitenkaas is? Maar dan ook in vele varianten: gebakken in de oven, in een maaltijdsalade, gegrilde geitenkaas, en het toppunt van culinaire ambitie: geitenkaas met walnoten en honing. Ik ken mensen in mijn omgeving, die inmiddels geen geitenkaas meer kunnen zien!

Lees meer »

Ontdek nieuwe vegan producten tijdens VegFest op 28 en 29 oktober!

Tijdens het weekend van 28 en 29 oktober 2017 is het weer tijd voor VegFestNL in het Beatrixgebouw in Jaarbeurs Utrecht. Het is alweer de vierde editie en het belooft weer een groot feest te worden. Eigenwijs Blij gaat dit jaar zeker een kijkje nemen. We zijn enorm benieuwd naar de muziek, stands, kookdemonstraties, sprekers, de uitreiking van de Vegan Awards en heel veel meer. Kom je ook?

Lees meer »

Recensie kookboek: vooral lekkere hoofdgerechten in Vegan Happiness

Ik kan het ook niet laten. Al minstens twee jaar beweer ik dat ik geen kookboeken meer mag kopen, maar er is altijd wel een excuus. Zoals het boek Vegan Happiness van Jessica Prescott dat mij tijdens een zwak moment aanstaarde in de plaatselijke kantoorboekhandel. Gelukkig maar, want het is een erg leuk kookboek waar ik inmiddels graag uit kook!

Lees meer »

Test: tandenpoetsen met Humble Brush tandenborstels van bamboe

Het zijn de kleine beetjes die helpen. Soms maken we ons met z’n allen wat overmatig druk over die kleine beetjes (zoals plastic hoesjes om komkommers), soms zijn het juist de kleine beetjes waar je nog nooit over na had gedacht. Zoals het plastic van onze tandenborstels. Als je braaf bent, vervang je je tandenborstel elke drie maanden. Dat is op een mensenleven best veel plastic. Een mogelijke oplossing: de bamboe tandenborstel van Humble Brush! Tijd voor een review met mijn ervaringen.

Lees meer »

Zo oogst en droog je kruiden voor de wintervoorraad

Kruiden zijn over het algemeen makkelijk zelf te kweken, terwijl ze in de supermarkt duur zijn en een hoop plastic verpakking hebben. Grote kans dus dat je zelf een paar potten tijm, rozemarijn, basilicum, dille, oregano of peterselie hebt staan of een aantal kruiden in de volle grond kweekt. Wil je ook in de winter koken met kruiden uit de eigen tuin, dan is het verstandig ze voor de winter, in september of oktober, te oogsten en te drogen. Maar hoe pak je dat aan? Waar moet je op letten bij het oogsten van kruiden? En op welke manieren kun je kruiden drogen? Hier tips voor het oogsten van kruiden en uitleg hoe je ze kunt drogen aan de lucht, in de oven, de magnetron en de droogoven.

Lees meer »