Artikelen met het label: Recept

Veganized: recept klassieke Spaanse paella, maar dan veganistisch

Paella, paella, paella. Het is het gerecht dat mij rijst heeft leren eten. Los van nasi dan misschien. Origineel een rijstgerecht vol met kip, chorizo en verrassingen uit de zee. Kan dat in vredesnaam lekker worden met 100% plantaardige gerechten? In 2015 deed ik al een poging, maar nu heb ik deze paella dan echt helemaal onder de knie. Het geheim? Gerookte tofu. Oh ja, en natuurlijk saffraan van goede kwaliteit.

Lees meer »

Veganized recept: zuurkool met aardappelpuree uit de oven

Ik geef het toe, het voelt een beetje raar om een klassiek recept van mijn moeder steeds een beetje verder aan te passen. Het vegetarisch maken van dit winterse recept was niet zo lastig: gebruik vegetarisch gehakt. Maar ik heb ook niet altijd trek in bewerkte soja als oplossing voor alle vegan-problemen. Mijn nieuwe oplossing voor een compleet plantaardige variant van deze heerlijke zuurkoolschotel: walnoten.

Lees meer »

Lekkere verzorging voor winterhanden met cacaoboterzeepjes

Het zal jullie niet ontgaan zijn dat de winter zijn intrede heeft gedaan. IJle, frisse lucht, het geluid van knapperend bevroren gras onder je voeten… Heerlijk! ik hou ervan :). Bij winter hoort bij mij ook ook autoramen krabben, fietsen met vernikkelende vingers omdat ik mijn handschoenen vergeten ben en sinds een paar maanden ook hooitonnen en hooinetten vullen voor mijn vier verzorgpaarden. Weliswaar met werkhandschoenen aan, maar toch steenkoud en een behoorlijke aanslag op je huid. Mijn handjes kunnen daarom wel wat extra verzorging gebruiken. En daarom ben ik opzoek gegaan naar een verpakkingsloos, lang houdbaar, natuurlijk handen inwrijfmiddeltje. Van een vriendin kreeg ik de tip om cacaoboter eens te proberen.

Lees meer »