Artikelen met het label: Vegan

Ontdek nieuwe vegan producten tijdens VegFest op 28 en 29 oktober!

Tijdens het weekend van 28 en 29 oktober 2017 is het weer tijd voor VegFestNL in het Beatrixgebouw in Jaarbeurs Utrecht. Het is alweer de vierde editie en het belooft weer een groot feest te worden. Eigenwijs Blij gaat dit jaar zeker een kijkje nemen. We zijn enorm benieuwd naar de muziek, stands, kookdemonstraties, sprekers, de uitreiking van de Vegan Awards en heel veel meer. Kom je ook?

Lees meer »

Recensie kookboek: vooral lekkere hoofdgerechten in Vegan Happiness

Ik kan het ook niet laten. Al minstens twee jaar beweer ik dat ik geen kookboeken meer mag kopen, maar er is altijd wel een excuus. Zoals het boek Vegan Happiness van Jessica Prescott dat mij tijdens een zwak moment aanstaarde in de plaatselijke kantoorboekhandel. Gelukkig maar, want het is een erg leuk kookboek waar ik inmiddels graag uit kook!

Lees meer »

Veganized recept: hartige taart met prei en paddenstoelen

Ik hou van hartige taarten, vooral in de herfst. Deze hartige taart met prei en paddenstoelen was van origine al lekker complex qua smaak (onder meer door de mierikswortel) en bovendien helemaal ‘herfst’ qua groenten. Maar ja, voor een hartige taart heb je meestal iets van melk en ei nodig. Mijn vegan variant van deze hartige taart is eerder romig dan gestold, maar wel bijzonder lekker.

Lees meer »

Veganized recept: pannenkoeken met pruimencompote

Nooit had ik kunnen voorspellen dat het vegan maken van mijn simpelste recept de allergrootste uitdaging zou worden. Gillend gek werd ik van al die mislukte pannenkoeken. Op een dag zat ik zelfs zacht huilend in de passagiersstoel terwijl mijn man ons naar de snackbar reed. Uiteindelijk is het toch gelukt: geen crêpes, maar meer een soort American pancakes / dikke flensjes. En ik ben dik tevreden.

Lees meer »

Docu What the Health: moet je die willen zien of niet?

Ik ben altijd een beetje laat op shock doc feestjes. Zo zag ik Cowspiracy pas twee jaar na het uitkomen ervan. Maar om What the Health (de opvolger door dezelfde makers) kon ik eigenlijk niet heen: bijna elke celebrity en blogger leek het erover te hebben. Ik ben net veganistisch geworden dus vroeg mij af wat de documentaire mij nog te bieden zou hebben. Zou het net zo’n interne aardverschuiving teweegbrengen als Cowspiracy?

Lees meer »