Artikelen met het label: Vegan

VeganChallenge april: wedden dat jij 30 dagen 100% plantaardig kunt eten?

Het is alweer bijna april: wat ons betreft tijd voor de voorjaarseditie van de VeganChallenge. Stappen zetten richting veganisme blijkt namelijk enorm te leven, zo ook onder de bloggers van Eigenwijs Blij. Maar hoe pak je dat nou slim aan? De VeganChallenge is de uitgelezen kans om 30 dagen lang uit te proberen hoe makkelijk of moeilijk het is om volledig plantaardig te eten. Deelnemers worden op weg geholpen met recepten en andere tips. Doe mee en ga de uitdaging aan!

Lees meer »

Veganized: recept klassieke Spaanse paella, maar dan veganistisch

Paella, paella, paella. Het is het gerecht dat mij rijst heeft leren eten. Los van nasi dan misschien. Origineel een rijstgerecht vol met kip, chorizo en verrassingen uit de zee. Kan dat in vredesnaam lekker worden met 100% plantaardige gerechten? In 2015 deed ik al een poging, maar nu heb ik deze paella dan echt helemaal onder de knie. Het geheim? Gerookte tofu. Oh ja, en natuurlijk saffraan van goede kwaliteit.

Lees meer »

VeggieWorld 2017: “Zowel de geitenwollensok als de hippe vega loopt hier rond.”

Het kan aan mijn filter bubble liggen, maar ik heb het gevoel dat (de sympathie voor) veganisme groeit in Nederland. Niet-veganisten lijken meer nieuwsgierig en minder afkeurend te worden. Ook ken ik steeds meer mensen met een vergevorderd flexi-vegan levensstijl (zoals ikzelf). Zijn er nog spannende nieuwe vegan producten onder de zon? Op zondag 12 maart reisde ik naar de Jaarbeurs in Utrecht om dat te ontdekken tijdens de tweede Nederlandse editie van VeggieWorld.

Lees meer »

VeggieWorld Utrecht: ontdek op 11 en 12 maart de toekomst van vegan!

Van Londen tot Parijs, van Berlijn tot Barcelona: VeggieWorld is een jaarlijks door Europa reizende beurs waarop je kunt zien, horen, proeven en voelen hoe de huidige stand van zaken op het gebied van veganisme is. VeggieWorld is de oudste en grootste Europese beurs voor de vegan lifestyle. In het weekend van 11 en 12 maart 2017 strijkt VeggieWorld neer in de Jaarbeurs in Utrecht. Eigenwijs Blij zal ook een kijkje nemen en na afloop het een en ander over VeggieWorld schrijven. Kom je ook?

Lees meer »