Eten & Drinken

Seizoensgroenten uit Nederland: groente en fruit in september

1 september 20157 april 2022 door Cecile Bol

(aangepast op 7 april 2022)

Daar zijn de eerste spruitjes en stoofperen weer! Jazeker, in september is de herfst echt begonnen. Hier en daar vind je in september zelfs alweer boerenkool. September is daarom echt een spagaatmaand: enerzijds nog zo veel zomerse soorten groente en fruit, maar anderzijds al met één been in de donkere maanden. September is ook de laatste maand dat je nog volop kunt genieten van diverse soorten fruit, zoals aardbeien en bessen. Nog even snel genieten dus! Wat ga jij maken met groente en fruit in september?

Waarom kiezen voor seizoensgroenten?

Er zijn heel veel manieren om het begrip ‘seizoensgroente’ te definiëren. Ik heb voor deze lijst gekozen voor soorten groente en fruit die over het algemeen zonder kas in Nederland worden geteeld.Het eten van lokale seizoensgroenten is milieuvriendelijk en een verrassende manier om in contact te blijven met de seizoenen en de natuur. Volgens sommige mensen is het eten van groente en fruit van het seizoen ook extra gezond, omdat de specifieke voedingsstoffen passen bij onze behoeften op dat moment.

Seizoensgroente: volop verkrijgbare groente in september

Aardappel (nieuwe oogst)
Andijvie
Bleekselderij
Bloemkool
Boerenkool
Bosui
Broccoli
Chinese kool
IJsbergsla
Knolselderij
Koolrabi
Kropsla
Mais
Paksoi
Pompoen
Postelein
Prei
Raapjes
Radicchio
Rammenas
Rettich
Rode biet
Rode kool
Rucola
Savooiekool
Snijboon
Sperzieboon
Spitskool
Spruitjes
Ui
Venkel
Witte kool
Wortelen

Seizoensfruit: volop verkrijgbaar fruit in september

Aardbei
Appel
Blauwe bes
Braam
Framboos
Peer
Rode bes
Stoofpeer

Ook ‘seizoensgroente’ in september: witlof en champignon

In Nederland geproduceerde champignons en stronkjes witlof zijn het hele jaar verkrijgbaar. Beide groenten worden in donkere ruimten geteeld, waarin ze optimaal kunnen groeien. De teelt van witlof is wel milieuvriendelijker dan die van champignons.

Koken met seizoensgroenten in september

Ik zei het al in de inleiding: vergeet in september niet te genieten van fruit als aardbeien, frambozen, bramen en bessen. Voor je het weet moet je weer een jaar wachten op Nederlandse oogst. September is ook een mooie maand om, wanneer je al wat uitgekeken bent op de overdaad aan zomergroenten, wat te experimenteren met groenten die solliciteren naar het label ‘vergeten groente’. Denk hierbij aan snijbonen, spitskool en koolrabi. Koolrabi is een verrassende groente voor in curry: het smaakt een beetje als de stronk van bloemkool of broccoli. Wat is jouw lekkerste recept met groente en fruit van september?