Als ik single was en op zoek naar een partner dan zou ik het wel weten: ik zou op zoek gaan naar een veganist om mijn dagen mee te slijten. Maar ik ben geen single en ik ben heel toevallig al 32 jaar samen met een heel erg lieve en leuke man die verre van veganistisch in het leven staat. Mijn keuze voor veganisme heeft onmiskenbaar invloed op onze relatie, maar we hebben wel ergere stormen met ons huwelijksbootje doorstaan.
Is een plantaardig dieet slecht voor een kind? Als veganistische ouder heb je misschien het gevoel dat je altijd jezelf moet verdedigen. Er worden voorbeelden aangehaald van kinderen waarbij het mis ging. Helaas zijn die er, maar het aantal kinderen die in blakende gezondheid opgroeien puur op plantaardige voeding is gelukkig vele malen groter.
Een tijdje terug schreef ik al over een vegan kipsalade. In een cook off met mijn man probeerden we allebei de lekkerste salades voor op toastjes te maken. Naast de kipsalade maakten we ook een ‘tonijnsalade’. Of eigenlijk meer een ‘zilte’ salade, waarbij een vel nori (zeewier) zorgt voor de vissmaak. Na de cook off voegden we de pluspunten van onze recepten samen tot één recept. Het resultaat is een veganistische frisse, zilte tonijnsalade die tijdens ons meest recente feestje met smaak werd opgesmikkeld. Zelf maken is heel gemakkelijk!
Het begon als een grapje: een feestje geven met alleen maar vegan hapjes. Maar toen werd ik culinair strijdlustig. Mijn man en ik namen er een fles wijn bij en gingen een avondje allebei in de keuken aan de slag met een basisrecept voor salades voor op toastjes. De pluspunten van onze kipsalades voegden we samen tot één recept. Het resultaat: veganistische, exotische kip-kerrie-salade die door de gasten werd beoordeeld als ‘lekkerder dan mét kip’. Hij is ook erg lekker op brood.
Voor ik veganist werd had ik een beeld dat het allemaal zo moeilijk was. Dat ik niet zonder kaas zou kunnen en dat ik een paria van mezelf zou maken. Gelukkig heb ik ondanks de vooroordelen de stap wel gemaakt en blijkt het allemaal heel erg mee te vallen. Op één ding na.
Wie in de wondere wereld van veganisme en plantaardige voeding stapt, ontdekt dat je prima kunt leven zonder bepaalde producten, maar dat je andere dingen ook zeker wel mist. Gelukkig kun je daar dan weer alternatieven voor kopen, maar zelf maken is vaak goedkoper én lekkerder. Het internet staat vol met recepten. Voor vegan ‘Parmezaanse kaas’ bijvoorbeeld. Ik was niet helemaal tevreden en voegde daarom een ‘secret ingredient’ toe. Wat vind jij van mijn vondst?
In mijn zoektocht naar aan gebalanceerde, gezonde flexi-vegan levensstijl heb ik een hele hoop gelezen en gedacht over voedingsstoffen en supplementen. Gewoon een ‘pilletje voor de zekerheid’ met vitaminen en mineralen hoeft bepaald niet duur te zijn. Visolie, oftewel DHA, blijkt een stuk lastiger en duurder. Een plantaardige optie is DHA uit algenolie. Ik besloot die van Arctic Blue een tijdje uit te proberen.
Update en aanbieding: kortingscode voor 10% (!) korting op Arctic Blue Omega 3 algenolie capsules voor lezers van Eigenwijs Blij. Check de laatste alinea voor onze kortingscode.
Louise blogt sinds februari 2016 voor Eigenwijs Blij. Ze schrijft tot nu toe voornamelijk over veganisme en emancipatie. Verder is het een bezige bij die graag kookt en veel leest. In dit interview lees je hoe zij ‘eigenwijs blij’ leeft en welke stappen zij nog wil gaan zetten.
Ik houd niet van shock docs. What is seen cannot be unseen en ik houd er niet van om getraumatiseerd te raken door iemand die een boodschap wil overbrengen. Een van de redenen dat ik Eigenwijs Blij ben gestart. Maar Cowspiracy bleef zeuren en schuren. Zo veel mensen die beweren veganist te zijn geworden na het zien van deze film… Ik voelde als het ware een verantwoordelijkheid om mijn lezers een kritisch kijkadvies te kunnen geven. Ik deed mijn onesie aan, de gordijnen dicht, pakte een fles wijn en floepte Netflix aan. Het viel mee. Sterker nog, ik vind dat iedereen deze documentaire zou moeten kijken. Doe het.
Afgelopen weekend, 5 en 6 maart, werd er in Utrecht in de Jaarbeurs de vegan beurs VeggieWorld gehouden. VeggieWorld is een Europese vak- en publieksbeurs voor veganistische producten en diensten. Een aantal veganistische Facebookvrienden ging heen en delen graag hun ervaringen met de lezers van Eigenwijs Blij.